陽春三月，春暖花開，白沙溪古茶樹枝繁葉茂，溫暖的春風早已催開了滿園嫩綠。白沙溪員工們踩著高高的梯架采摘古樹茶葉。
(古茶樹采摘現場)
今年采茶的時間相比往年提前了二十多天。古樹茶園里，一邊忙著茶樹培護管理，一邊搭梯采新茶。古樹茶園的茶樹都是一樹一品，一品一性，生發(fā)的速度不一，葉張形態(tài)各異。今天采摘的是第一批9棵茶樹，提前都貼上了編號標簽。公司常務副總經理肖益平、副總經理張嶺苓來到茶園指導采摘，示范采摘手法，講解采摘要領。采摘時，執(zhí)著新發(fā)芽頭的一芽兩葉輕輕摘下，留取新發(fā)芽頭第一葉，有利茶樹開枝散發(fā)?！ ?/p>
(公司常務副總經理肖益平現場指導)
(公司副總經理張嶺苓參與采茶)
(熱鬧的采茶現場)
(現場看茶)
采摘下來的葉片鮮綠柔嫩，通過單列單制，個性比對，一品一味，為每棵茶樹貼上個性化標簽，為追求高品質享受添加更多選擇與個性化定制?！ ?/p>
(鮮葉分攤)
茶園一側就是白沙溪非遺技藝館，采摘下來的古茶樹鮮葉送到里面，單株攤放在竹墊上進行萎凋。下一步，將進入單株加工。
